Avokádové truffles

Už marně dumáte, čím potěšíte 14. února svou drahou polovičku? Snad nikoho nejde urazit něčím sladkým, co jste navíc sami vyrobili. To, že jste do toho dali kus sebe, dělá z dárku něco tak hezkého, že jej musí zbožňovat i ten, kdo běžně sladké moc nevyhledává. Mně osobně Valentýn nic neříká, své blízké mám ráda celý rok, přesto je to pro mě bezva záminka, proč vytvořit něco jako stvořené pro tento den zamilovaných. Kecám, stejně bych truffles udělala. Na seznamu je mám už pěkně dlouho. Ale snad je teď ten pravý čas na jejich odhalení, tramtadadá...

Představuji Vám asi ty nejlepší kuličky, které jsem kdy vytvořila. Možná by za jiných okolností svedly velmi vyrovnaný boj s těmito kokosovo-citrónovými, ale aktuálně, když se mi rozpouští v puse, jsou mým žhavým favoritem. Takže, ať už jste odpůrci či stoupenci tohoto svátku, udělejte si tyto truffles, jsou naprosto boží. Pokud milujete avokádový pudink či smoothie, budete víc než nadšeni, to Vám garantuji :-)

Receptů na tyto kuličky je plný net, já Vám dnes přináším svoji verzi, která zachutnala mně...

Avokádové truffles (15 ks)


Truffles

• 1 opravdu zralé avokádo
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce burákového másla
• 1 lžíce kokosového oleje 
• 1 lžíce medu/datlový sirup, melasa aj.
• 4 lžíce kakaového prášku
• 1 lžíce kakaových bobů
• 100 g mletých lískových ořechů

Na obalení

• kokos
• kakaový prášek
• mleté ořechy

Avokádo jsem si přepůlila, vydlabala a rozmixovala s extraktem,  burákovým máslem, kokosovým olejem, medem, kakaovým práškem, boby a mletými ořechy. Vzniklou hmotu jsem dala ztuhnout asi na hodinu do mrazáku, aby se s ní lépe pracovalo. Pak už jen pomocí rukou tvarovala kuličky a obalovala v kokosu, kakaovém prášku a mletých ořechách. 

Kuličky jsou takové mazlavější. Možná budete během přípravy pochybovat, že budou držet pohromadě, ale neklesejte na mysli, v lednici krásně ztuhnou a Vás čeká úžasný chuťový zážitek.